玉川ネット　特産品料理　猪汁

猪汁

①	一口大に肉を切る。
②	板こんにゃくはゆがいて、一口大にちぎる。
③	ごぼうは大きめの笹がきにする。
④	豆腐は2cm位の細いの目切りにする。
⑤	ネギは斜め切りにする。
⑥	①の肉は水でたきアクをよくとる。中の汁に濁りがなくなると④⑤を入れ煮る。
⑦	⑥に醤油、酒、砂糖、塩で好みの味に整え④を入れて出来上がる手前で⑤をいれ出来上がる手前で⑤を入れ出来上がり。